椰子的营养成分及价值有哪些

椰子中含有丰富的营养成分，一般来说，每100g可食部分中约有着4g的蛋白质，8.5g的饱和脂肪酸，12.1g的脂肪，31.3g的碳水化合物，4.7g的膳食纤维，56毫克的钠，6毫克的维生素C，90毫克的磷、475毫克的钾，65毫克的镁，1.8毫克的铁，2毫克的钙等。

除此之外，椰子中还含有少量的烟酸、维生素B1、维生素B2以及铜、锰等元素。适量食用椰子可以起到抗氧化、清理肠道、补充营养等作用。

什么时候吃椰子营养价值高

椰子属于热带水果，一年四季都可以食用到。但是每年7-8月份成熟的椰子是最好吃的。一天之中，可以选择在中午食用椰子。因为中午气温升高，人体为了调节温度，就会增加血液循环的速度，加快新陈代谢，通过排汗来降温，这个时候对水分的需求就会增大。

这个时候吃椰子不仅有利于为人体补充养分，还可以更多的分解椰子中的糖分，所以中午食用椰子不仅有利于养分吸收，还会增强叶子的口感。但需要注意的是，椰子虽然含有丰富的营养物质，但是睡前不能食用，是很难吸收的。